盂县挖野菜的人,注意了

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眼下正是外出踏青的好时节，有些人会挖野菜尝鲜。但是在吃野菜时，很多人往往容易忽视野菜食用的安全性，为此，我们邀请权威专家为大家讲解春季健康吃野菜的科学知识。

本地常见的野菜有荠菜、榆钱、苦菜、蕨菜、蒲公英等，野菜的品种繁多，不同的野菜有不同的食性和营养价值。

例如荠菜，是一种我们比较常吃的野菜，它的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

榆钱中含有蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种物质，营养很丰富。中医认为，榆钱有安神、降火、止咳、消肿等功能，是一种很好的药物和食物。

蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。

野菜虽好，但非人人适宜。

专家介绍，野菜性偏寒凉，脾胃虚弱者食用极易引起消化不良，甚至引发腹痛、腹泻等症状。

部分野菜如马齿苋、榆钱、槐花、野芹菜等含有可导致过敏的物质，特殊体质的人食用某些野菜后易引起过敏反应，诱发日光性皮炎，应引起注意。

此外，采摘野菜时要注意辨识清楚其种类，以免误食有毒的野菜。

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