秋后多吃三瓜，健康全家

　秋天来临，尤其白露过后更要养气润燥。今天向大家推荐三种瓜类蔬菜，适合秋后多吃。含水量最高的蔬菜——冬瓜

　　冬瓜，长于夏季却取名冬瓜，是因为冬瓜成熟之际，表面有一层白粉状的东西，就好像冬天结的白霜。冬瓜几乎不含脂肪，碳水化合物含量也少，含水量却高达96%以上，故热值低，属于清淡性食物。由于冬瓜性凉，能清热解暑，利尿通便，有助于人体的清废排毒，连皮一起煮汤，效果更明显，非常适合燥热天气作为菜蔬食用。

　　冬瓜能养胃生津、利尿行水。其所含的丙醇二酸，能促使体内的淀粉、糖分转化为热能，而不变成脂肪。久食可使皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。

　　肥胖者、维生素C缺乏者、妊娠水肿、肾脏病水肿、脚气、糖尿病患者尤为适用。

温馨提示 　　服滋补药时不宜食冬瓜。久病不愈者或阴虚火旺、脾胃虚寒及便溏泄泻者应慎食。蔬菜中的君子——苦瓜

　　苦瓜，又称凉瓜，是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。然而，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，从不会把苦味传给其他食物，故有“君子菜”的美名。

　　苦瓜所含蛋白质、脂肪、碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，特别是维生素C的含量，每克高达84毫克，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜苷、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质，能清热解暑、清心明目、解疲乏。鲜苦瓜泡茶饮，对中暑发热有一定疗效。

　　据研究，苦瓜中含有类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使多余的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡。糖尿病患者若将苦瓜干随茶同饮，效果尤佳。常吃苦瓜的人不易生火，并可改善糖尿病的症状。苦瓜中的苦味一部分来自于它所含的有机碱，不但能刺激人的味觉神经，使人增进食欲，还可加快胃肠运动，有助于消化。苦瓜还具有一种独特的苦味成分——鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。在炎热夏季，儿童常会生出痱子，用苦瓜煮水擦洗，有止痒、祛痱的功效。

　　苦瓜可炒食、煮食或蒸食，清苦爽口，先苦后甜，口味长久。如将苦瓜和辣椒同炒，可减轻苦味。将其切成薄片，然后在上面洒上一些盐渍一会儿，再用水把盐滤掉；也可以把苦瓜切成块，然后煮熟，放进冷水中浸泡，这样苦瓜的苦味就会减少许多。

温馨提示 　　苦瓜含奎宁，可刺激子宫收缩，引起流产。孕妇不宜食，脾胃虚寒者不宜食。蔬菜中的美人水——丝瓜

　　丝瓜的美容价值早已为人熟知，丝瓜汁甚至被称为“美人水”。这是因为丝瓜中含有防止皮肤老化的维生素B1和使皮肤白皙的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容食品。

　　丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。丝瓜富含维生素、蛋白质和18种氨基酸，特别是含有其他瓜菜所没有的葫芦碱，能调节人体代谢，可用作减肥、抗癌防癌的辅助食物。丝瓜可炒食或烧汤。丝瓜炒鸡蛋，可用于产后乳汁不通。丝瓜煮汤食，可用于热病烦渴。

张兆霞，主任中医师

医院中医科主任。

张兆霞，女，64岁，中医主任医师，毕业于山东中医药大学。从事中医临床工作四十余年，理论功底扎实，具有丰富临床经验。曾在北京中国中医研究院高级研究班进修学习，师从国家级名老中医方药中教授及时振生教授学习，在本专业领域学朮刊物发表多篇多项国家级省级论文及科研项目。运用健脾补肾，疏肝理气活血化瘀，养血调经，温经散寒等疗法。

　　

　　主治膏方，肾虚，痛经，月经不调，脾胃病，慢性病调理，中医调理，体虚，内分泌失调，失眠，更年期综合，消化不良症，糖尿病神经衰弱风湿热腹胀腹痛肠胀气消化不良贫血气虚，血虚，腹胀.痤疮（青春痘）、湿疹、荨麻疹、疱疹、皮炎、雀斑、黄褐斑、皮肤过敏、等各种皮肤病疑难杂症。

上班时间：星期三（提前预约）

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