初秋时节,消化不良,该怎么吃

初秋时节，消化不良，该怎么吃？

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随着时间的推移，我们即将告别盛夏，进入初秋时节。初秋虽是秋天，其气候特点相较于中秋深秋，仍然气温偏高，湿热比较厉害。而随着时间推移，初秋更易白天热晚上凉，昼夜温差变大，且冷暖多变。

初秋是胃肠道疾病的高发期，老人、小孩和其他抵抗力弱的人群容易在此时出现消化不良、大便稀溏，甚至腹痛腹泻。究其原因，主要有以下几个方面。现代社会，人们在夏日往往会采用多种方式纳凉避暑，而反复冷热交替，不利于人体脾胃功能正常运化，也容易使胃气失司，抵抗病邪能力下降。通常，初秋时节是人体脾胃较为虚弱的时段，此时，病邪容易从外界侵入，如饮食生冷，寒邪客胃，又如暑湿困脾。

今天，周小青教授，就如何预防初秋时节的胃肠道疾病这个大家都关心的问题，从日常饮食的角度给大家一些建议。

一

EARLYAUTUMN

#适宜食用的食物#

初秋时节

红豆

红豆为一种可药食两用的农作物。红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利水消肿、通气除烦。初秋时节，脾胃易受暑湿，而红豆可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能恢复。

南瓜

据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘。《本草纲目》也记载，南瓜性胃肝、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。食用南瓜，有助于脾胃正气恢复，消化功能提升。

莲藕

莲藕性质寒凉，具清热凉血的作用，又可健脾止泻、增进食欲、促进消化，有利于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。莲藕还有一定的健脾止泻功能，适宜于大便偏稀、不易成型的人群。

山药

山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效，为一种经典的药食两用的食材。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的功效，对脾气虚弱、消化不良、倦怠乏力的人群尤为适宜。

粗粮

粗粮有玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。粗粮含有丰富的不可溶性纤维素，纤维素不被人体消化吸收，却可刺激胃肠蠕动与消化液分泌，有利于消化系统正常运转。此外，中医认为，粗粮有补益脾气的作用。粗粮熬粥，则更有益气护胃的功效。

二

EARLYAUTUMN

#适宜食用的菜品#

初秋时节

1

薏米红豆粥

基本食材

薏米二两

红豆一两，或薏米与红豆之比2:1。

白砂糖适量，依个人口味。

制作方法

1、将薏米、红豆按2：1配好，用温水浸泡半日；

2、将薏米、红豆一同放入锅中，加水用猛火煮开；

3、煮开后改慢火煮至薏米烂熟；

4、最后撒上糖调味即可。

功效作用

薏米红豆粥具有明显的利水消肿、健脾胃之功效，适宜夏末初秋暑湿困脾而导致消化不良、大便稀溏或不成形的人群。

注意事项

1、煮粥时可加入红枣，以增强粥的补中益气功能，兼可补血，但须将红枣劈开，使其更易煮烂。

2、我们一定要明白，红豆薏米粥和一般的小米稀饭是不一样的。它可以算是一种保健汤药，所以不宜当饭吃，不宜吃得过多，不宜空腹吃，否则导致腹泻、腹痛。

3、薏米红豆粥应该是在早饭后，午饭之前食用。上午这个时段是胃、脾经相继开始工作的时段，补脾胃的东西，这个时候吃，事半功倍。如果选择的时间不恰当，就会对人的的身体造成不良影响，影响胃对食物的吸收。

4、薏米性寒凉，所以红豆薏米粥不建议脾胃虚寒人群服用。

2

凉拌马齿苋

基本食材

马齿苋半斤

生姜三片

大蒜两瓣

制作方法

1、将马齿苋的老根、老叶摘出后，用清水加盐泡十分钟，洗干净；

2、将马齿苋放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；

3、将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中；

4、将生姜、大蒜捣泥，洒匀于捞出的马齿苋中；

5、放入适量盐、香油、醋，拌匀即可食用；

功效作用

《食疗本草》记载马齿苋"明目，亦治疳痢"。马齿苋清热解毒、散血消肿，主治热毒、血痢，湿热痢。凉拌马齿苋，有助于初秋腹泻患者更快痊愈。健康人食用凉拌马齿苋，也可以起到预防作用。

注意事项

1、下锅焯时，时间不要太长，否则过于软烂，失于原有鲜菜之风味；

2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜，只宜应季采摘，过季不宜鲜食；

三

EARLYAUTUMN

#饮食请注意#

初秋时节

老百姓常有“贴秋膘”的说法，大意是入秋之后，需要多吃长胖，为过冬做热量储备。但随着社会的发展，人们日常饮食中的营养已经是足够的，对于过冬而言则绰绰有余。所以，对待“贴秋膘”，我们需要适度进补。切不可盲目增重，以免加重身体消化负担。初秋时节，暑湿尚存，脾胃之气尚需一定时间恢复。所以“贴秋膘”应随着时间推移，循序渐进，并且注意体重平衡，防止因为过度饮食造成肥胖、高血脂等疾患，或出现纳差、腹胀等症状。

此外，为保护胃气，防止脾胃运化受损，需忌生冷饮食，食用水果应洗净削皮，以免病从口入。

正所谓“一年四季，胃气为本”，养脾胃就是养健康。周小青教授交给大家预防初秋时节胃肠道疾病的饮食方法，希望大家都能把胃养护周全，人人活力十足。

END

周小青教授简介

周小青，博士，二级教授，博士生导师，从事中医工作40余年。全国首届百名杰出青年中医；湖南省优秀回国人员；“国务院政府特殊津贴专家”称号；湖南省优秀中青年专家；湖南省首批二级教授；曾任湖南中医药大学中医诊断学国家重点学科带头人、中医诊断研究所所长；现任数字中医药协同创新中心负责人。曾获国家中医药科技进步奖、湖南省科技进步奖、中华中西医结合学会科技进步奖多项。擅长心脑血管疾病、消化道疾病、老年性疾病及亚健康评估与防治和各类疑难杂症。

中医诊断学国家重点学科

湖南中医药大学中医诊断学为国家重点学科。该学科参与制定国家、行业标准，创立证素辨证、微观辨证等多个学说，引领中医诊断学快速发展。中医诊断研究所主要开展病症规范化研究、计量诊断研究、四诊客观化研究、专科病证规律研究，获得多项国家级、省级学术成果。

数字中医药协同创新中心

数字中医药协同创新中心由湖南中医药大学牵头，联合中国中医科学院、湖南大学、汉森制药股份有限公司共同组建而成。该中心致力于数字中医药发展，即规范化为基础、客观化为前提、微观化为方向、数字化为标志，促进中医药现代化、国际化。

坐诊时间地点

周一上午

周四上午

湖南中医院国医堂

资料来源

周小青

文字素材

刁承林网络

图文排版丨刁承林

审核

周小青

周小青教授

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