为什么在食物过敏或消化不良时更要补充酵素

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消化不良的原因很多，常见的是消化道本身的疾病，老年人消化功能的衰退，过多蛋白或脂肪摄入，或长期偏爱高温烹饪饮食等，不管是什么原因，真正的的根源在于酵素的缺乏。

从生物学观点看，酵素是一种催化剂，可以帮助体内加快消化。当食物进入消化道时，唾液中的淀粉酵素马上开始消化碳水化合物。当食物进入胃、小肠时，蛋白酵素、脂肪酵素开始释放参与消化反应，对食物进行分解。当分解成小分子的营养物质进入到血液中，被血液带到各个器官组织时，身体里的特殊酵素就开始了神奇的催化反应，促使我们有种种的生化反应：喜怒哀乐、冷暖痛痒、思维沟通…..

由于消化不良和酵素的缺乏，体内就无法完全对食物蛋白质或脂类物质进行消化吸收，导致某些物质分子就会被视为外来物质，在无法被吞噬或排泄时就会出现免疫反应，也就是常见的过敏现象（如：喝牛奶、吃虾蟹、花粉过敏等）。因此，体质过敏和消化不良时更需要从大量补充酵素，提升免疫力，提高消化能力，分解体内滞留的负营养物质及毒素垃圾，有消化不良的老年人更应及时补充酵素。

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