吃金桔不剥皮的注意了，现在知道还不晚

又到金桔上市，

家家餐桌、休闲小吃少不了它的时候。

我们都知道金桔可以泡茶，

可以拌沙拉，

或是简单粗暴一口咬......

别看金桔个头不大，

也没有柚子、橘子、橙子的果肉甜美，

确是冬季养生的金果果。

金桔的营养价值

金桔含丰富的维生素A和C，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱；金桔亦含维生素P，是维护血管健康的重要营养素，强化微血管弹性。

金桔还有很高的药用价值。中医认为，金桔有理气、补中、解郁、消食、散寒、化痰、醒酒等作用，可用于治疗胸闷郁结、酒醉口渴、消化不良、食欲不振、咳嗽哮喘等症。

日本的医学杂志中介绍，金桔能增强机体抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂，对防治老年性疾病有益。胆囊炎、肝炎、气管炎、高血压、血管硬化的患者，常食金桔或金桔饼大有益处。

金桔的六大功效

▼

1：开胃助消化

金桔味酸开胃，金桔皮含有芳香油，能促进食物消化代谢，食欲不佳、消化不好的朋友不妨试试。

2：止咳防感冒

金桔化痰止咳，常吃还能提高机体抗寒能力，有效预防感冒。秋冬干燥，昼夜温差大，这时候吃再适合不过了！

3：美容养颜

别看金桔小小一颗，维生素含量可不少。一颗金桔的维生素C含量就能和猕猴桃媲美，多吃些能使皮肤保持光洁，不长皱纹不显老。

金桔维生素A的含量也不少，女性朋友常吃能减少黑色素沉淀，不易长斑。

4：降血压血糖

金桔含有丰富的果胶，不仅能帮助降低血压和血糖，还能降低“坏胆固醇”的水平，有效预防慢性病，非常适合中老年人食用。

5：保护心血管

金桔中丰富的橘皮苷和维生素P是保护血管健康的重要营养素，可以加强血管韧性，扩张冠状动脉，保护心血管。

6：润肠通便

金桔中膳食纤维的含量相当高，能促进肠道蠕动，多吃些润肠通便，预防便秘。

该不该去皮

▼

不少人认为果皮沾有农药不该吃，费劲千辛万苦把金桔的皮剥掉了。其实金桔的果皮比果肉更甜更营养，80%的维生素C都在果皮里，丢掉太可惜了！

《本草纲目》中称金桔皮"同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。"其实金桔中80%的维C都存于果皮，所以连皮带瓤一起吃金桔更营养。

金桔的果皮肉质厚、光滑，有许多油胞点（即按压会产生有芳香性的气体）。带皮鲜吃好处多多，但不少人担心果皮中被打了蜡。那么金桔到底可以放心带皮吃吗？

有关专家表示，给水果打蜡是国际上允许的保鲜方法。蜡在水果表面会形成一层保护膜，不仅可以保护水果外皮，提高光泽度，而且还能防止水分蒸发，保留水果鲜香。另外，打蜡后病菌也不容易侵入，可以防腐防虫。

柑橘、苹果、柑橘、香梨等都有可能被打蜡。正规添加的食用蜡，是一种“人工果蜡”，其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来，这种物质本身对身体并无害处，可用于保鲜。

小贴士

在挑选水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，很可能是工业蜡。另外，对于本地当季水果无需保鲜剂处理，一般不会打蜡。

如果想去除果皮上的蜡，不一定非要去皮，还有其他好办法。首先可以用热水冲烫。蜡一遇热就融化，水的表面会浮起一层蜡膜。只要及时倒掉热水，不让蜡再重新糊在果皮上就行。其次是用盐或丝瓜瓤搓洗。蜡的质地软，盐的颗粒细小，搓洗效果更彻底。

金桔直接吃口感酸涩，

这么做好吃又营养，

会吃就是赚到！

不同做法，不同疗效

▼

金桔山楂茶：降压降脂

金桔山楂酸甜可口，每天泡一杯成本不过2块钱，降血脂的同时还能降压稳压，省下大笔买药钱！

食材：金桔2颗，山楂干15克；

步骤一：金桔洗净压扁备用；

步骤二：将山楂干和金桔一同放入保温杯，倒入沸水焖3-5分钟就能喝了。

怎么吃

每天泡一杯代茶饮用即可，是不是特别简单？

金桔蜜饯：润肺止咳

金桔蜜饯可是健康又美味的小零食，在家就能做！没有添加剂，这么煮一煮，润肺止咳，每天吃上一两颗，常年不咳嗽。

食材：金桔克，冰糖克，清水3碗（约毫升）

步骤一：金桔用淡盐水洗净，在两头切个十字小口，滤干水备用；

步骤二：把冰糖放进锅里，倒入清水煮沸至糖全部融化；

步骤三：放入洗好的金桔，大火煮沸后转小火焖煮30分钟左右，直至金桔皮呈半透明即可。

怎么吃

煮好的金桔放凉后可以直接吃，剩下的需密封冷藏。用这金桔蜜饯煮水，还有解酒的作用，太厉害了。

金桔麦芽汤：消食解腻

天凉要进补，少不了大鱼大肉，腻的难受还不好消化。这时候你该给全家备一碗金桔麦芽汤，开胃解腻助消化，科学进补、吃得舒服。

食材：

金桔20颗，炒麦芽30克，白蔻仁10克，山楂15克，白糖、水适量；

步骤一：金桔用淡盐水洗净，切个几个小口去籽备用；

步骤二：将食材一同放入砂锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火熬煮30分钟左右，加适量白糖调味即可；

怎么吃

饭后可以将金桔麦芽汤当成甜品食用，喝汤吃金橘，比健胃消食片还管用！

姜桔水除腹痛、防感冒

秋冬寒气入侵，一不小心就受凉了。姜汁驱寒，金橘健脾和胃，受寒腹痛吃一些有很好的缓解作用，天气变化时喝一些还有预防感冒的作用。

食材：金桔5颗，生姜20克，冰糖适量；

步骤一：金桔用淡盐水洗净，切片备用，生姜切片；

步骤二：将适量冰糖放入锅中，加入清水煮化，放入姜片和金橘煮20分钟左右即可；

怎么吃

姜桔水最好喝温的，受寒腹痛的朋友一定不要喝凉的，小口慢慢饮用更有效。

金桔萝卜汤：调经理气

有些女性朋友在生理期会觉得小腹胀气、疼痛，行经也不顺畅，金桔和萝卜都有理气宽中作用，把腹部堆积的气疏通开来，缓解经期胀气腹痛。

食材：金桔克，白萝卜60克，红糖适量；

步骤一：金桔切小块，白萝卜去皮切块备用；

步骤二：将金桔和萝卜一同放入锅中炖煮20分钟左右，加入适量红糖调味即可。

怎么吃

温热的金桔萝卜汤好喝暖胃，女性朋友可以把它当做经期饮品食用。萝卜有些辛辣，最好不要空腹喝。

这些禁忌要注意

▼

禁忌一：和牛奶一起吃

金桔含有大量的果酸，易与蛋白质反应凝固，不好消化甚至出现胀气，所以吃金桔前后一小时，最好不要食用牛奶这样高蛋白的食物。

禁忌二：空腹吃

金桔开胃，但尽量不要饭前和空腹的时候吃，有机酸会对胃黏膜产生一定刺激，胃不好的朋友更要注意。

禁忌三：咳嗽时加糖吃

喉咙发炎咳嗽的时候，吃金桔和喝金橘茶可别加糖了，食用过多糖分更易产生痰，加重病情。

小小的金桔这么厉害，

现在正是金桔上市的好时候，

快买来尝尝，千万别错过！

赞赏

长按







































北京医院专业白癜风治疗
白巅峰专科医院那里好

转载请注明：http://www.pingguoxiu.net/ftxhbl/1927.html